Cumplo joviales 76 años...
MI HERMOSA CIUDAD NATAL
| 1 . Si la leche se derrama sobre la estufa, basta echar un poco de sal fina para así conseguir eliminar el desagradable olor a quemado. |
| 2.Si los vidrios se han manchado con pintura, se pueden frotar con vinagre caliente y se enjuagan y se secan con papel o una toalla. |
| 3.Cuando vaya a cocinar verduras, agréguele al agua hervida una pizca de bicarbonato y tape la cacerola. El bicarbonato conservará el color original de las verduras cocidas. |
| 4.Si desea que sus agujas se conserven en buen estado sin oxidarse; guardelas dentro de un recipiente que contenga polvo talco. |
| 5. Cuando el betún se ha reducido, puede usarse de nuevo si se le echan gotas de aceite, glicerina o vinagre. |
| 6.Cuando tenga preparar una receta que lleve pasta de tomate enlatada, agréguele a ésta un poco de azúcar para que se sienta el sabor agrio que muchas de estas salsas dejan al cocinarse. |
| 7. Para que no se manche mientras pela guineos o plátanos, úntese un poco de leche en las manos. |
| 8.Para eliminar parte de la sal de un plato demasiado salado, coloque un terrón de azúcar en el fondo de la fuente donde lo ha servido y déjelo durante unos segundos. Luego lo retira y el azécar habrá absorbido una parte de la sal. |
| 9.Si la goma de pegar se ha endurecido dentro del envase, póngale unas gotas de vinagre y espere unos minutos. La consistencia del líquido se aclarará. |
| 10.Para recoger pedazos de vidrio, tome hoja de papel periódico, previamente humedecidas y colóquelas sobre el piso bien extendidas. Los pedazos de vidrio se pegar al papel y los podrá recoger con gran facilidad. |
| 11.Para limpiar las ventanas que tengan grasa(especialemnte las de la cocina) se debe hacer una solución de vinagre con agua, a porporción de tres cuartas partes de agua, a tres cuartas partes de agua y un cuarto de vinagre y se aplica a los cristales con un paño. |
| 12.Si se derrama un huevo en el piso, no lo quite con un paño. En lugar de esto cubra la mancha con sal y espere a que se seque. Después bárralo cin un escoba. |
| 13.Cuando se hierve el coliflor, agregue una cáscara de limón al agua de la cocción. Así conservará su color blanco y brillante. |
| 14.Si tiene muchos limones, antes de que se echen a perder, sáqueles el jugo y póngalo en bandejas para hielo Cada vez que lo necesite saque de la bandeja y eche cubos en la comida. |
| 15.Para cualquier síntoma de resfriado o problemas de garganta lo mejor es tomar jugo de dos naranjas hervidas durante diez minutos, con un poco de canela y bastante azúcar |
| 16. Nunca trate de raspar para quitar una mancha de yeso. Para eliminarlas fácilmente frótela mejor con un paño mojado en vinagre tibio. |
| 17.Cuando tenga alguna pieza de vestir que destiña al lavar, ya sean pantalones o cualquier otra prenda remójela en agua con sal de un día para otro. |
| 18.Para conservar por más tiempo la bolsa de agua caliente, añada una cucharadita de sal antes de echar el agua. |
| 19. El esmalte de uñas es un excelente pegamento para ceniceros, flores, taza, platos, etc que se han roto sobre todo si es esmalte transparente. |
Fuente: http://www.prfrogui.com/home/diversosconsj.htm
Aquí les traigo una recetita que este domingo le preparé a mi hija y hasta se chupó los dedos!!
Crepas con queso de cabra
(4 porciones)
100 gramos de harina
1 huevo
250 mililitros de leche
50 gramos de mantequilla derretida
Sal
Mantequilla para engrasar la sartén
200 gramos de queso de cabra
1 taza de aceitunas verdes
1/2 taza de perejil
1/2 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
Colocar harina en un tazón y verter el huevo previamente batido.
Agregar la leche, mantequilla, una pizca de sal y revolver. Dejar reposar la masa en refrigeración mínimo por 30 minutos antes de preparar las crepas.
Revolver el queso con las aceitunas picadas finamente. Mezclar el perejil picado y aceite.
Preparar las crepas en una sartén caliente engrasando con mantequilla entre cada crepa.
Para servir las crepas, rellenarlas con queso, doblar y bañar con aceite al gusto.
- 250 gramos de chiles mulatos desvenados y despepitados
- 350 gramos de chiles pasilla desvenados y despepitados
- 350 gramos de chiles anchos desvenados y despepitados
- 250 gramos de manteca de cerdo
- 3 dientes de ajo medianos pelados
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 tortillas duras en pedazos
- 1/2 pan baguete
- 60 gramos de pasitas
- 125 gramos de almendras
- 1 cucharadita de anís
- 2 clavos de olor
- 1 astilla de canela
- 125 gramos de ajonjolí
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 3 tablillas de chocolate de metate (el que se utiliza para hacer el chocolate en leche)
- 150 gramos de jitomates pelados y picados
- Sal y azúcar a gusto
- 1 pavo grande partido en piezas (se puede sustituir por 4 pollos)
- Un caldo hecho con zanahoria, cebolla, apio, perejil y ajo
Cocina el pavo en el caldo. Pasa los chiles por 150 gramos de manteca caliente, colócalos en una cazuela con agua caliente y deja que suelte el hervor para que se suavicen.
En la misma manteca, sofríe los ajos, las cebollas, las tortillas, el pan, las pasitas, las almendras, la mitad del ajonjolí, el anís, los clavos, la canela, la pimienta, el chocolate y los jitomates. Agrega los chiles escurridos y fríe unos segundos más.
Licúa todo con el caldo en el que se cocinó el pavo y cuela. En una cazuela grande calienta el resto de la manteca, añade la salsa y deja hervir 5 minutos. Sazona con sal y azúcar (debe quedar dulce y espeso) y hierve de 20 a 25 minutos a fuego lento.
Añade las piezas de pavo y deja hervir 5 minutos más. Lleva a la mesa en la misma cazuela, espolvoreando el resto del ajonjolí tostado.
Originario de Santa Clara, Cuba, Francisco Céspedes supo desde muy joven que tenía que abandonar su carrera de medicina para concentrarse en lo que realmente hacía que la sangre corriera por sus venas: la música. El ritmo y todo el romanticismo que llevaba dentro necesitaba fluir de alguna manera y que mejor forma para mostrar sus vivencias que a través de sus canciones.
Durante varios años formó parte de algunas agrupaciones cubanas como el grupo de Pucho López (con el que visitó España por primera vez a principios de la década de los 90) y La Orquesta Cubana de Música Moderna, agrupación con la que cantaba temas tanto de su autoría como de "feeling", un movimiento de música que surgió en Cuba, mezcla de bolero con jazz con el que se estuvieron presentando a lo largo de su país, llegando al poco tiempo a México, siendo ese el momento en que Francisco Céspedes decidió quedarse a vivir en este país, para iniciar una carrera en la música y convertirlo rápidamente en su segundo hogar.
Desde su llegada a México Francisco Céspedes empezó a presentarse en centros nocturnos ; tal y como lo había hecho años antes en Cuba. Para él lo más importante era que la gente conociera su música, motivo por el cual, se presentaba en un bar, en la calle, a la orilla del mar, o en el campo, siempre acompañado de su guitarra.
En 1992, justo cuando Luis Miguel se encontraba seleccionando los temas que formarían parte de " Aries ", este decidó incuír el tema de autoría de Céspedes titulado " Pensar en tí", una de las canciones más importantes de ese disco , iniciando así su primera etapa dentro de la música como compositor. En 1996 le entrega a Luis Miguel otro tema " Qué tú te vas" mismo que formó parte del álbum "Nada es igual".
Un par de meses antes de dar a conocer su primer disco como solista "Vida loca", Francisco Céspedes, participó representando a México dentro del Festival de Viña del Mar 97 con la canción "Hablo de tí", que había escrito en Cuba años atrás, quedando en segundo lugar dentro de este afamado festival de música en Latinoamérica.
Es justo después del éxito en Viña y luego de lograr ser reconocido como autor, que el cubano consigue grabar en 1997 su primer álbum como solista titulado "Vida loca". En él, mostraba todas las vivencias que había tenido en los últimos años, logrando un disco lleno de sensibilidad y amor que se convirtió en uno de los más éxitosos en México, España, Estados Unidos, Perú y Chile donde temas como "Vida Loca", "Se me antoja", "Remolino","Señora" y "Todo es un misterio" se colocaron en los primeros lugares dentro de las listas de popularidad.
Durante 1998 y 1999, Francisco Céspedes realizó una extensa gira visitando los países más importantes de Latinoamérica y España, país en el cual se presentó varias veces durante el mismo año debido al gran éxito que tuvo "Vida Loca". Con este álbum obtuvo en España Quíntuple Disco de Platino , así como 3 Premios Amigo como "Mejor Artista Revelación Latina", "Mejor solista masculino latino" y "Mejor Album Latino", así como un Premio Ondas como "Artista revelación latino 1998" a la par de realizar un dueto junto a Presuntos Implicados en la canción "Nadie como tú".
Después de su álbum "¿Dónde está la vida?" de 1999, que en México alcanzó Disco de Platino por sus ventas y un éxito a nivel internacional gracias a la canción "¿Dónde está la vida?" , que fue tema principal en la telenovela de Televisa "La Casa en la playa", y ahora en el 2002 Francisco Céspedes nos presenta su nuevo material titulado "Ay Corazón".
Retomando los pasos de su primer disco "Vida Loca", "Ay Corazón" se grabó bajo la producción de Aneiro Taño en la Ciudad de México entre los meses de Marzo y Septiembre de 2002.
"Ay Corazón", cuenta con la participación de grandes músicos como Gonzalo Rubalcaba, Randy Walman y Eugenio Toussaint en el piano, Ramón Stagnaro en las guitarras, Waldo Madeira y Vinie Colayuta en la batería y Rodrigo Castelán y David Carpenter en el bajo. Las secciones de cuerda estuvieron a cargo de la Sinfónica Nacional de México y de la sección de metales se ocuparon músicos cubanos (entre los que destaca Fernando Acosta en el saxofón).
La mayor parte del material de este álbum está compuesto por canciones de Céspedes; "Átame", "Porque al corazón le duele el alma", "¿Qué hacemos con la vida?", "Luna", "Si tú ya no estás", "No será una pena", "Nadie como tú" (interpretada anteriormente por Presuntos Implicados) y "Esa Mirada".
"Ay Corazón" también cuenta con la participación de Mari Lauret en "Te soñé, lluvia de abril". David Torrens paisano de Céspedes radicado en la Ciudad de México desde 1995, escribió "No pasa nada" y por último, una gran aportación a esta trabajo por parte del maestro Pablo Milanés es el tema "El Olvido", que a petición de Francisco Céspedes escribió como digno broche de oro a su nuevo álbum.
La parte técnica, que ha sido base fundamental en los trabajos anteriores del cantautor, cuenta en esta ocasión con el experimentado ingeniero holandés Jean Smit en los estudios de Aneiro Taño en la Ciudad de México. La mezcla se realizó en los estudios Westlake en la Ciudad de Los Angeles , California.
El 25 de Noviembre de 2002 será la fecha en que este material verá la luz en México, España y Estados Unidos. En este disco encontramos a un Céspedes que ha madurado el éxito de una intensa carrera que lo ha consolidado internacionalmente en cinco años, pero que conserva la sencillez y sensibilidad de sus inicios.
Fuente: http://www.onstage.es/artistas/pcespedes/biografia.htm
